ブログ:おいしいお料理ができるまで

SNS

今迄、ほとんどブログやYouTube、Facebook、 Instagram、などはしていませんでした。 アカウントは持っていても、投稿は本当~に 気が向いた時だけ。 というより、そこまで手が回らなかった…と 言うと言い […]

暑い国のお料理

今日はタイ・ベトナム料理のレッスンでした。 暑い国、と言えば タイ、インド、中南米など。 唐辛子の利いた辛いお料理が多いですね。 香辛料も沢山使います。 唐辛子や香辛料等、辛いものを食べるとどっと汗が出ます。 汗をかくと […]

家族で作ろう、夏にお勧めメニュー

今年はいつまでもジメジメですね。 梅雨が明けたと思ったら猛暑がやってくる…。 コロナもまた流行り出したし…という事で、いづれにしても 外出したくなくなりますよね。   と言っても夏休み、家で子供や家族と一緒に楽 […]

代謝を上げるために

太りにくい身体を作るためには、なんと言っても 代謝を上げる。これが一番です。 子供の頃って、気にしなくても、お腹いっぱい 食べてても、すぐに太ったりしませんよね。 食事を減らすのではなく、身体の中で 燃やす量を増やし、余 […]

痩せないメカニズム

痩せたい→食べるのを控える、我慢する を繰り返すと、身体の内部で変化が起こります。 入ってきた食べ物を全て吸収して、取り込もうと するらしいんです。 身体って、すごいですよね。 急に入ってこなくなった栄養、できるだけ 使 […]

性格は食べもので作られる…?

『イライラ、しくしく、めそめそ …これらのマイナス思考、 これって、性格ではなく、実は脳が栄養不足なんです。』 というお話を先日耳にしました。   そもそも、考えるのは脳。 プラス思考もマイナス思考も、結局は […]

まだ食べれる?腐ってる?

毎日ジメジメ暑いですね。 こんな時期、これからもっと暑くなる時期に なると気になるのは食中毒です。 冷蔵庫・冷凍庫神話で、冷蔵庫に入れてたり、冷凍してたら 大丈夫、という変な信用がありますが、冷たくても細菌は 動いている […]

調味料のお話し

調味料を入れる時は、 「さ・し・す・せ・そ」の順に、 と言われているのを聞かれた事ありますか? 「さ」は砂糖 「し」は塩 「す」は酢 「せ」はしょうゆ 「そ」は味噌   この順番に入れるといい、という事です。 […]

おいしい果物の見分け方(桃)

前回に引き続き、今日は美味しい果物を 見分けるポイントについてお話します。 色で判断すると、たいていは失敗がないのが果物。 できるだけ濃い色のものが味も甘味も濃くて 美味しいです。   が、だまされるのは 桃。 […]

おいしい野菜の見分け方

お買い物に行って野菜を買う時、何を基準に選びますか? 「大きさで選ぶ」 「シャキッと新鮮なのを選ぶ」 「値段で選ぶ」 …どれも正解ですが、それだけでは不十分です。 それぞれ、野菜ごとに 見分ける方法があって、 ポイントを […]